Fêmeas da raça Nelore e cruzamentos, com no máximo 24 meses de idade e terminadas no confinamento da Fazenda Turbilhão, com acompanhamento nutricional e sanitário adequados para garantir a qualidade necessária para atender os padrões dos clientes.O programa Novilha Jovem prioriza a qualidade do produto final. Todos os animais são selecionados já na fazenda e direcionados separadamente para o abate e a desossa, garantindo que os cortes tenham bom acabamento, maciez e marmoreio visível.